Diamond Czech Lager er et ølsett utviklet i samarbeid med Lallemand Brewing.
Dette er en klassisk Tsjekkisk Pilsner, med autentisk smak fra Saaz humle!
For å få best mulig resultat anbefaler vi å prøve dekoksjonsmesking, da det vil gi resultatet litt mer kompleksitet i smaken.
I settet følger det med en lettskrevet instruks for enkel dekoksjonsmesking, og dette er noe alle kan få til.
Ønsker man alikevel å meske på vanlig måte går det helt fint!
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!
Stil: Tsjekkisk Pilsner
Alkoholprosent: ca. 4,9%. Forventet OG: ca. 1.047. FG: ca 1.010
IBU: ca. 35 – moderat bitter. Farge: 7,5 EBC - halmgul
Innholder 4,4 kg knust malt:
Malt: Pilsnermalt, Munich malt
Humle: Magnum og Saaz
Gjær: Lallemand LalBrew Diamond Lager
Meskes på 65°C i 60 minutter*. Kokes i 90 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 11°C.
*Til dette ølsettet anbefaler vi å prøve dekoksjonsmesking. En enkel instruks følger med i ølsettet!
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,4
